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Référence : ULM-0117
Cultiver les champignons est un ouvrage de 96 pages et 111 illustrations écrit par Folko Kullmann. On peut tout à fait cultiver des champignons dans son jardin, sur une terrasse ou un balcon. Les espèces qui s'y prêtent sont nombreuses et plus délicieuses les unes que les autres. Cela permet de déguster toute l'année des champignons frais, issus de sa propre production.
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Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrats, conseils de culture, modes de conservations, etc), Folko Kullmann présente 18 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, le mode de culture à petite ou à grande échelle, ainsi que ses qualités nutritives et thérapeutiques.
Quelques recettes originales accompagnent les espèces principales. Les champignons proposés vont des plus classiques (pleurotes, champignons de Paris, coulemelles) aux plus originaux, tous très en vogue dans la cuisine contemporaine (shiitake, nameko, enoki, etc).
L'ouvrage est ainsi parfait pour les débutants, à la ville comme à la campagne, pour la culture ou en cuisine.
Folko Kullmann est journaliste de jardin et jardinier passionné. Il est l'auteur de nombreux livres à succès sur les jardins surélevés, balcons, ou jardins de petites surfaces.
Ulmer est une maison d’édition spécialisée dans les livres pratiques et illustrés.
Des ouvrages de référence pour les passionnés de nature, jardinage et loisirs créatifs.
| Référence | ULM-0117 |
| Marque | EDITIONS ULMER |
